Wer schon einmal durch die Gassen von Bologna oder Genua geschlendert ist, spürt die Liebe, die diese Regionen in ihre Küche legen. Dort schmeckt Pasta nach purem Glück – dank Hingabe, traditioneller Rezepte und der unbändigen Leidenschaft, mit der sie zubereitet wird.
Genau diese Begeisterung für das Echte, Einfache und Traditionelle servieren wir auch in
unserer Cibaria – il sapore della dolce vita.
Tagliatelle, Trenette, Mandilli, Tortelloni, Ravioli & Co. sind die Stars unseres Straßenfensters. Die Zubereitung ist ein Schauspiel und macht Lust auf den echten Geschmack Italiens.
chi siamo
Mario hat in Bologna und Genua gelebt, ist ein leidenschaftlicher Genussmensch und seit 30 Jahren Gastronom.
Er liebt die traditionelle italienische Küche, Pasta in all ihren Variationen und das Glück, das in einfachen Gerichten steckt. Das echte Italien nach Wien zu bringen und die Cibaria mit frischem Esprit weiterzuführen – authentisch, charmant, unkompliziert und voller Geschmack – ist für ihn pure Lebensfreude.
Anita ist offen für die Welt und liebt es, Neues zu entdecken, Kulturen zu verbinden und ihren Horizont zu erweitern. Dabei teilt sie Marios Begeisterung und Leidenschaft für guten Geschmack. Der Charme des Herzlichen und Unperfekten hat es ihr angetan – in einer Mischung aus Italienisch, Deutsch und Englisch zu kommunizieren, lässt sie mitten in Wien auf Reisen gehen. Ein lebendiger Ausgleich, der ihr viel Freude bereitet.
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